Une recette pour alléger et améliorer vos pâtes à tarte
Ingrédients (pour une pâte à tarte) :
- 230 gr de farine t 110
- 100 gr de fromage blanc
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café bombée de sel
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients à la main ou à l’aide d’un robot puis former un paton. Laisser reposer 30 minutes dans un film alimentaire. Vous pouvez la conserver 2 jours au réfrégirateur ou la congeler pour la réutiliser plus tard.
Lorsqu’il vous faudra l’étaler, essayer de le faire jusqu’à ce que la pâte fasse environ 0,5 cm d’épaisseur. Attention, avec cette recette, elle a tendance à se rétracter et si elle n’est pas assez fine, elle ne pourra pas cuire correctement.
Bonne dégustation !
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