Recette végétarienne ~ Cake carottes & crudités

14 avril 2023

Cake aux carottes & crudités

Découvrez cette recette que vous pourrez par exemple emmener en pique nique facilement!

Pour 6 personnes

Facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

  •  1  oignon
  • 3 œufs
  • 30g de farine de blé T110
  • 300g de carottes, soit environ 3-4 carottes
  • 60g de comté râpé
  • 60g de crème fraiche entière
  • Sel, poivre, noix de muscade en poudre, graines de cumin

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Éplucher et laver les carottes, puis les râper.

Dans un saladier, battre les œufs, la crème fraiche, le comté, le sel, le poivre, la noix de muscade et le cumin. Ajouter à la préparation la farine et mélanger. Ajouter ensuite les carottes râpées, le comté râpé et mélanger à nouveau.

Dans un moule à cake beurré (ou huilé), introduire la pâte et enfourner environ 30 minutes.

Servir tiède ou froid, avec des crudités !

Bonne dégustation !

Astuce :

Vous pouvez remplacer la farine de blé avec de la farine de petit épeautre, ou de la farine de riz complet pour un cake sans gluten.

La recette en image :