Le carrot cake est un bon compromis pour apporter du sucre et des fibres par cet aliment qui rendra également votre gâteau très moelleux !
Pour 8 personnes
Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 1 yaourt nature
- 2 pots de sucre complet / sucre de coco
- 3 pots de farine T 110
- 1/2 pot d’huile
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oranges bio (zeste + jus)
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre complet et vanillé, la farine, l’huile, la levure et les œufs. Ajoutez le zeste des trois oranges. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 40 à 45 minutes à 140-150°C.
Pendant ce temps, dans une casserole, mettez à chauffer le jus des 3 oranges avec une cuillère à soupe bombée de sucre. Faites frémir et laisser reposer.
Quand le gâteau est cuit, le démoulez dans une assiette avec de petits rebords et versez le sirop d’orange sur le gâteau pour l’imbiber.
Laissez refroidir et dégustez!
Trucs et astuces :
- Vous pouvez utiliser un yaourt classique, mais aussi un yaourt de soja nature.
- Les trois oranges peuvent être remplacées par 6 clémentines.
- Le sucre complet se trouve le plus souvent au rayon bio de votre supermarché habituel.
Bonne dégustation !
La recette en image :
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