Recette ~ Flan épinards & chèvre

28 avril 2020

 

J’adore les épinards, mais j’ai souvent tendance à les cuisiner toujours de la même façon, alors voici une recette qui change (en tous cas pour moi!).

Pour 4 personnes

Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

  • 400 gr d’épinards cuits
  • 400 gr de fromage blanc
  • 4 oeufs
  • 100 gr de chèvre frais
  • Quelques rondelles de bûche de chèvre
  • Une gousse d’ail pressée ou un peu d’ail en poudre
  • Sel, poivre
  • Quelques graines (courge, tournesol, …)

Préparation :

Mélanger les épinards, le fromage blanc, les œufs, l’ail et le chèvre frais. Saler et poivrer puis verser la préparation dans un plat allant au four. Ajouter sur le dessus quelques rondelles de chèvre et quelques graines pour apporter du croustillant.

Enfourner 25 minutes à 170°C.

Déguster froid avec un peu de saumon ou de saumon fumé par exemple.

Bonne dégustation !

La recette en image :