Recette ~ Butternut farcie végé

8 février 2023

 

Une nouvelle recette végétarienne facile et rapide qui ravira toute la famille!

Pour 4 personnes

Facile

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients :

  •  1 butternut
  • 1 oignon
  • 200gr de protéines de soja texturées
  • 40gr de fromage de chèvre frais
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 30cl de crème fraiche entière
  • 1 gousse d’ail
  • 2 bouillons cube au choix
  • Cerneaux de noix
  • Ciboulette
  • Piment d’Espelette
  • Noix de muscade

Préparation :

Laver, et couper en deux la butternut. Huiler et saupoudrer d’épices, avant d’enfourner à 180° pendant 1 heure.

Faire bouillir de l’eau, l’incorporer aux protéines de soja texturées avec les 2 bouillons cube. Laisser gonfler pendant une vingtaine de minutes afin qu’elles se réhydratent.

Placer ensuite les protéines de soja texturées dans une casserole à feu doux avec un peu d’eau restante. Y ajouter la crème et le fromage de chèvre fais. Laisser fondre le tout pendant 5 minutes.

Sortir la butternut du four et la garnir

Bonne dégustation !

La recette en image :