Une nouvelle recette végétarienne facile et rapide qui ravira toute la famille!
Pour 4 personnes
Facile
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients :
- 1 butternut
- 1 oignon
- 200gr de protéines de soja texturées
- 40gr de fromage de chèvre frais
- 1 càs d’huile d’olive
- 30cl de crème fraiche entière
- 1 gousse d’ail
- 2 bouillons cube au choix
- Cerneaux de noix
- Ciboulette
- Piment d’Espelette
- Noix de muscade
Préparation :
Laver, et couper en deux la butternut. Huiler et saupoudrer d’épices, avant d’enfourner à 180° pendant 1 heure.
Faire bouillir de l’eau, l’incorporer aux protéines de soja texturées avec les 2 bouillons cube. Laisser gonfler pendant une vingtaine de minutes afin qu’elles se réhydratent.
Placer ensuite les protéines de soja texturées dans une casserole à feu doux avec un peu d’eau restante. Y ajouter la crème et le fromage de chèvre fais. Laisser fondre le tout pendant 5 minutes.
Sortir la butternut du four et la garnir
Bonne dégustation !
La recette en image :
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