Ingrédients (pour 8 personnes)
3 courgettes de taille moyenne
2 œufs entiers
1 sachet de levure chimique
60g de farine blanche
60g de farine de seigle ou de blé complet
70g de cacao en poudre non sucré
70g de sucre
40g de pépites de chocolat noir
1CS d’huile de coco
Une pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Râper les courgettes dans un grand saladier
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger entre chaque ajout
Graisser le moule avec l’huile de coco
Enfourner le gâteau 25 minutes dans le four. Puis éteindre le four et laisser le gâteau finir de cuire pendant une dizaine de minutes
